パブリックカッピングのご案内（東京／名古屋）

最近、いろいろなところで、珈琲の試飲、セミナー、カッピングとさせていただく機会を頂いています。

当然、多くの方とお話させていただく機会につながる訳ですが、「思ったような味」でないとか、「思ったような味にならない」とかの悩み？を耳にします。

ここでいう「思ったような」というのは、「以前に飲んだような」ということの場合が多いようです。

カッピングというのは、正に「以前に飲んだような」珈琲がどんな珈琲だったのか？自分が「つくりたい、感じたい」珈琲は、どんな珈琲なのかを知る「きっかけ」になる味覚評価のトレーニングです。

「いろんな珈琲を口にする」ことからはじめ、段々と「風味が感じられる」ようになり、「一貫した表現」ができるようになります。

それには、「自分との会話」が鍵になるのです。

だから、初めての方でも大丈夫、安心してご参加いただけます。もちろん、経験者の方でもしっかりとトレーニングできます。誰でも同じ環境で、学びがあり、たのしみがあり、そして、閃きにつながります。

「たかがコーヒー、されどコーヒー」の世界を感じていただけるコーヒーをご用意いたします。

是非、お誘い合わせの上、ご参加いただきますようご案内申し上げます。

【東京会場】：ボンタインセミナールームTOKYO (品川区東五反田２−６−５フロインデ1階)　JR山手線 五反田駅より徒歩5分くらい　※五反田駅よりソニー通りを品川方面にお進みください。

日時：2017年4月10日　17時〜20時　および　2017年4月11日　10時〜12時

コーディネーター：深谷バリスタ

【名古屋会場】カフェ ボンタイン　錦本店(名古屋市中区錦３−１１−２０)地下鉄東山線栄駅　1番出口より徒歩6~7分

日時：2017年4月12日　18時〜20時

コーディネーター：深谷バリスタ